Hvedeknopper | Lottebager.dk | Bageopskrifter, kageopskrifter og opskrifter på tærte m.m.

Hvedeknopper

Med denne opskrift på hvedeknopper er der ingen grund til panik, fordi du ikke lige nåede at komme til bageren, eller fordi der var udsolgt af hveder i butikken, dagen før bededag. Nu kan du selv bage dem. Denne opskrift er nem at gå til og så smager de nøjagtigt som dem man kan købe i butikkerne, desuden får man helt friskbagte lune hveder at servere for familien.

Hvedeknopper

75 Gr. Smør
2½ Dl. Vand
50 Gr. Gær
1 Tsk. Salt
1 Helt Æg
2 Tsk. Stødt kardemomme
50 Gr. Flormelis
600 Gr. Hvedemel

 

 

 

 

 

 

 

Sådan gør du

Smelt smørret ved svag varme, og tilsæt vand. Smuldr og udrør gæret heri. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt eller rør i rørmaskine til dejen er blank og smidig, min. 5 minutter.

Lad dejen hæve i skålen et lunt sted i 15-20 minutter.

Form 20 boller og stil dem tæt, i en form med høje kanter, beklædt med bagepapir. Så får de den rigtige hvedeknop form, når de hæver sammen.

Lad hvederne hæve under et fugtigt klæde, et lunt sted 1 time.

Bages i en forvarmet ovn ved 2000 C i 15 minutter på midterste rille.

Lad hvederne køle lidt inden du skiller dem.

 

Tips og tricks

Du kan selvfølgelig spise hvedeknopperne bløde, lune og helt nybagte fra ovnen. Men du kan også sagtens bage dem tidligere på dagen og så skære dem igennem og riste dem let på brødristeren, inden servering.

De smager skønt bare med smør, men du kan også putte marmelade, ost og pålægschokolade, eller hvad der nu er familiens favorit, på.

 

GD Star Rating
loading...
    4 Svar
    1. Andreas says:

      Årh ja… hvedeknopper! Det er virkelig ærgerligt, at man ikke kan købe det i butikkerne på andre tidspunkter end i maj måned. De er simpelthen så lækre, når de er helt sprøde!

      Jeg tror jeg vil lave din opskrift i aften – de ser rigtig lækre ud på billedet! :=)

      Svar

    Giv en kommentar

    Har du lyst til at være med i debatten?
    Du er meget velkommen til at bidrage!

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *