Bageopskrifter | Send dine gode kageopskrifter

Dette er en opskrift, jeg fandt på opfordring fra en af sidens brugere. Hun skulle bruge en kage med en form for havtema, og kunne huske hun havde fået disse skønne brownies på et tidspunkt, men havde ikke selv opskriften. Jeg vil opfordre til at bage kagen dagen før den skal spises, så når smagen af skildpadderne at sætte sig og giver kagen denne helt specielt skønne smag af rom creme.

Brownies med kæmpeskildpadder

Sådan gør du

Start med at smelte skildpadderne sammen med smørret for svag varme i en lille gryde, stil det side og lad det køle lidt af. Pisk æg og sukker grundigt til det er hvidt og luftigt. Bland  bagepulver, vanilliesukker, hvedemel og salt og  vend det i æggemassen, med en palet, til en ensartet dej. vend grofthakket chokolade og grofthakket valnødder i dejen, og tilsæt den afkølede skildpaddemasse tilsidst.

Hæld dejen i en lille form med bagepapir, og bag kagen i en forvarmet ovn ved 180⁰ C i 35 – 45 minutter på midterste ovnrille. Den skal være lidt småsnasket i midten. .

Tag kagen op af formen med bagepapiret og lad den afkøle på en rist.

Tips og tricks

Skildpaddemassen skal være kølet godt af inden den tilsættes dejen, ellers smelter chokoladen.

Du kan undlade valnødderne, hvis du ikke bryder dig om dem.

Kagen bør bages dagen før den skal spises og opbevares lufttæt, så sætter smagen fra skilpadderne sig. Ellers smager den mest som almindelige brownies, hvilket er synd, da kagen bare bliver så meget bedre, bare den får lov at stå.

Jeg har brugt Toms kæmpeskildpadder.

Kunne du lide denne kage, vil du også elske:

1. Brownies med chokoladepeanuts
2. Cookies med chokolade
3. Chokoladekage med chokoladecreme
4. Appelsinkage
5. Kirsebærkage med chokolade